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          杭州華力教育第二屆中餐西點專業技能大賽圓滿落幕!
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          為傳承中華餐飲文化,提升杭州華力職業教育品牌力量,為展示我校教學實力,激勵廣大學子刻苦鉆研技藝,不斷提高他們的創新意識和技術水平。2021年12月3日上午,杭州華力職業教育隆重舉行了中餐西點專業技能大賽。

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          杭州華力職業教育孫校長為大賽開幕式致辭,說本次比賽不僅是一次技能比賽,希望同學們能借此機會展現自我,提升技能,充分展現杭州杭州華力學子的技能水平和精神風貌,并預祝本次技能大賽取得圓滿成功!

           

          高手匯聚,巔峰對決

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          賽場上,參賽選手們身著整潔的廚師服,佩戴廚師帽,精神抖擻,信心十足。

          隨著評委老師的一聲令下,參與藝術拼盤的選手們紛紛動起手來。所謂藝術拼盤,就是指用兩種以上的菜肴擺在同一個菜盤里合成的菜,但這種擺并非無條理,而是帶著一種藝術審美,給人以美的享受,增進食欲、美化宴席、烘托氣氛。

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          比賽現場,每一位學生都凝眉聚神,眼觀鼻,心手合一,凌厲的刀在砧板上靈活的飛舞著,奏出美妙的樂章。手腕一轉,刀刃在各種食材間時而輕滑,時而勾勒,不一會兒功夫,一個個薄如蟬翼的白蘿卜片、用黃瓜皮做成的葉子等就出現在眼前。

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          西點的選手用一雙雙靈巧的手,將所學的專業知識精髓發揮到淋漓盡致,一道道顏值在線,色彩斑斕的作品像變魔術般逐漸成了型。選手們極其認真地對待此次大賽,用精湛的技術制作出屬于自己獨特的作品。當一個個造型精致美觀,一盤盤造型獨特、香氣四溢的作品被呈現出來的時候,給各位評委老師和同學們帶來了全新的視覺、味覺沖擊。

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          評委老師們根據作品色相、味道、擺盤、造型、色彩搭配、營養搭配、匠心寓意等方面對每位學生的作品進行一一點評和打分。經過對每一個作品仔細地了解與觀察,評委們給出了各自心中的分數。同學們則紛紛表示學習到不少東西,他們非常喜歡這樣的比賽,今后會繼續努力,讓自己的技藝有一個質的提升。 

           

          參賽作品  爭香斗宴

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          藝術拼盤作品

           

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          西點部分作品

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          此次比賽不僅豐富了同學們的校園文化生活,同時還加強了各班級間的交流學習,讓全體同學形成以賽助學,以賽助練的學習氛圍。希望同學們在今后的學習過程中能夠發揮其學習的主觀積極性,不斷提高烹飪技能,認真練就嫻熟技術。

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